梅子蒸排骨

菜谱名称:梅子蒸排骨   所属菜系:粤菜   工艺:清蒸   制作要诀:若喜食软烂排骨,可适当延长蒸制时间 梅子蒸排骨是广东家常菜,通常是将自家腌制的酸梅捏碎,混合调料与排骨一起蒸制而成。广东湿热,人的胃口往往因天气而沉闷疲软,对于油腻的肉食更是反感,实在需要酸甜的梅肉将肠胃激活。

梅子蒸排骨

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