开江白鹅

开江自古以来就有养殖白鹅的习惯。开江白鹅是全国有名的优良地方水禽品种，具有个大（3―4公斤）、毛质好（通体纯白）、产毛量高（每只鹅产羽毛100―200克）、肉质嫩、产蛋率高、生长快（2―3个月可出栏，年可养殖3―4批）的鲜明特点，是食品和服装加工的优质原料。开江县白鹅常年饲养量在450万只以上，目前，已建有宝塔、任市、甘棠、永兴、新宁、普安、天师、广福、兴岭、讲治等优质白鹅养殖基地，可年出栏白鹅500万只、鸭800万只。