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美派斯架子鼓
美派斯架子鼓

美派斯架子鼓是由台湾Mapex(美派斯)公司推出的一款敲击乐器,“架子鼓”是由多种打击乐器组合为一体,分别有大鼓、中鼓、军鼓、落地鼓、脚踏钹和两片铜钹,以及鼓手敲击乐器的鼓锤组合而成,作为一种无高音的组合打击乐器,成为当今爵士乐队中必不可缺的乐器之一,乐队在演唱时鼓手与架子鼓成为歌曲节奏的主要组成部分。

台北士林名刀
台北士林名刀

士林刀,又名八芝兰刀、茄柄竹叶刀,一种台湾传统的折叠小刀,刀身如竹叶状,刀柄为牛角包铜,形如茄子,刀身可折叠收入刀柄中。1870年出现在八芝兰(台北市士林区),最早由一名广东锁匠猫牛师打造。

北投艺术陶瓷
北投艺术陶瓷

北投艺术陶瓷是台湾台北北投区的特产。北投出品的陶瓷器均是台湾一流的高级品,北投和其它地方不同的是,这里不生产一般传统的水缸、陶瓮,而以三类产品为主,其一是家用碗盘,其次是建筑磁砖,第三则是工业用耐火砖。

台湾卤肉饭
台湾卤肉饭

卤肉饭是台湾常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。

新竹贡丸
新竹贡丸

贡丸为台湾新竹有名的特产之一,后传至广东和香港等地。新竹的贡丸是以木棒或机器“扛(槌击肉块)”出来的,因闽南语中,槌击为“扛”,故称贡丸。而新竹贡丸的材料必须用刚宰杀不久的“温体猪肉”制作,也就是所谓的“活肉”利用活肉新鲜纤维的弹性所做出来的才是真正好吃贡丸。

淡水阿给
淡水阿给

淡水阿给,是台湾台北县淡水镇有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”,阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)、浸泡过卤汁,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。

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